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Coppette di mele alla crema di mandorle |
5 mele
1 tazza di succo di mele
2 cucchiai di crema di mandorla
granella di mandorle per la guarnizione
1 cucchiaio di agar-agar
Pulire le mele tagliate a pezzi e mettetele in una casseruola. Cuocetele a fuoco lento fino a ridurle il polpa. Aggiungete quindi il succo di mela e l’agar-agar. Rimettetele sul fuoco e cuocete per 10 minuti mescolando ripetutamente. Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire e aggiungete la crema di mandorle amalgamandola accuratamente. Disponete il composto nelle coppette e fatele raffreddare (anche in frigo se preferite). Al momento di servire, guarnite con la granella di mandorle.
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